Cocinar un texto

 Canutillos de torrijas. Receta de Semana Santa 

 

Estos canutillos de torrijas son una deliciosa manera de variar un dulce tan clásico y tan propio de estas fechas de Semana Santa. Su elaboración no puede ser más fácil ni más rápida. En 15 ó 20 minutos se puede improvisar un riquísimo postre para sorprender a la familia o unos invitados inesperados.

En esta ocasión los he rellenado con crema de cacao con avellanas, pero también quedan riquísimas con una mermelada de frambuesas o fresas. Estoy segura de que os gustarán tanto que se os ocurrirán innumerables variaciones de acuerdo con vuestros gustos.

Ingredientes para 4 personas

8 rebanadas de pan de molde, un huevo, medio vaso de leche, crema de cacao con avellanas, aceite de oliva para freír, azúcar y canela para rebozar.

Cómo hacer canutillos de torrijas

Batimos el huevo en un bol y le añadimos la leche, mezclamos bien.
Ponemos una rebanada sobre la mesa y la aplastamos bien con el rodillo hasta que quede fina. Untamos una tira de crema paralela al borde más cercano a nosotros. No hay que poner mucho para evitar que se salga. Repetimos esta operación con todas las rebanadas.


Pasamos los canutillos por la mezcla de huevo y leche sin dejarlos que se empapen demasiado ya que el pan es muy fino y tierno y se podría romper. Los vamos poniendo en un plato.
Calentamos abundante aceite en una sartén honda y cuando esté bien caliente vamos friendo los canutillos hasta que estén dorados por todos lados. Los sacamos y los ponemos a escurrir en un plato cubierto con papel de cocina.
Por último mezclamos tres cucharadas de azúcar con un par de cucharaditas de canela y rebozamos en esta mezcla los canutillos.

• Tiempo de elaboración | 15 minutos
  Dificultad | Fácil

Degustación

Podéis tomar estos canutillos de torrijas tanto recién hechos como fríos. Su exterior crujiente y el interior esponjoso y chocolateado serán un placer tanto para niños acompañando una taza de leche como para mayores con una copita de vino dulce.

>Fuente aquí 

Analizaremos esta receta a la luz de lo que hemos estudiado ya sobre la comunicación y los textos:

1. Analiza los elementos de la comunicación
2. Di qué función del lenguaje predomina.
3. Localiza los elementos de cohesión, que son éstos, entre otros:

• Los conectores. Son los mecanismos más frecuentes. Generalmente son las conjunciones (porque, aunque, si …). Sin embargo hay expresiones que también cumplen esta tarea. Por ejemplo, en primer lugar, a continuación, finalmente, además…
• Repeticiones de palabras, a lo largo del texto (ya sabes que, al elaborar un texto, no se deben repetir las palabras, ya que esto implica pobreza en la expresión).
• Utilizar sinónimos o hiperónimos, relacionándolos con la palabra que es el tema del texto. De esta manera, el emisor pone de manifiesto su riqueza léxica.
• Hay un procedimiento muy frecuente que es la sustitución. En español, las palabras que sirven para sustituir a otras se denominan pronombres.

EN el siguiente ejercicio tenemos que sustituir los hiperónimos por palabras de significado más concreto:
1. Sustituye el verbo HACER por otro de significado más preciso:

- El huracán hizo estragos en Nueva York.
- Mañana haremos una fiesta para despedirte.
- Todos desean hacer una carrera interesante.
- No te hagas ilusiones. Esto no es para ti.
- Le hicieron un homenaje por su jubilación.
- Juan hace amistad con todo el mundo.
- Hicieron un túnel para acortar la distancia.
- Dicen que se ha hecho un chalet en la sierra.

2. Sustituye el verbo PONER por otro de significado más preciso:

- Debes poner mucha atención a lo que te digan.
- ¿Te has puesto ya la mampara en el baño?
- Se puso de rodillas.
- En la televisión siempre ponen malos programas.
- ¿Por qué no pones otra emisora?
- No me gusta el monumento que han puesto enfrente de mi casa.
- Parece ser que el negocio que ha puesto Luis va muy bien.
-Deberías poner algunos ejemplos para ilustrar esa idea. 








3. Utiliza mecanismos de cohesión para mejorar este texto: 

"Odio los gatos. Los gatos van a lo suyo. Los gatos son egoístas. En mi calle hay un montón de gatos y los gatos hurgan en la basura  y dejan los contenedores abiertos. Los gatos se mean en las esquinas y huele mal. No me gustan nada los gatos"